西安饮食日前公布《2015年度业绩预告片》，公司预计去年亏损2850万-3400万元，同比由盈转亏。 西安饮食说明，由于不受宏观经济环境和国家政策等因素的影响，造成公司本报告期营业收入及净利润与上年同期相比有所上升。西安饮食去年三季度财报表明，西安饮食前三季度营收3.67亿元，同比下降9.38%；净利润为-0.11亿元，同比下降幅度高达281.77%。
当时西安饮食对于数据变动的说明为，该期报告内减少工程预付款、贴现征地移往款、减少股权投资等。 实质上迫使业绩压力，西安饮食去年动作频密，7月发布与迪欧咖啡合作计划；10月，西安饮食宣告旗下中华 餐饮品牌同盛祥饭庄登岸“吃饱了么”发售在线店内。西安饮食还计划将辖下10多家 品牌相继上线网络餐饮平台。
其中 为外界注目的是西安饮食去年初并购嘉和一品。在北京志起未来营销咨询集团董事长李志起显然，西安饮食并购嘉和一品之荐，很有可能是为了协助构建财务数据扭亏为盈，使之保持上市企业理应的业绩水平。为此，在当时的并购预案中嘉和一品对上市公司做到了业绩补偿允诺：2015-2019年，嘉和一品净利润分别不高于3000万元、4200万元、5500万元、6400万元和6900万元。其中，2015年的允诺业绩大约是嘉和一品2014年净利润的3倍。
然而去年11月，事情却经常出现戏剧性的变化，西安饮食忽然发布公告称之为公司要求中止与嘉和一品的交易，并回应中止并购的原因是对智能餐饮业务的盈利以及发展方向产生了分歧，矛头直指嘉和一品于去年上半年启动的智慧餐饮项目，但西安饮食的这一众说纷纭却遭媒体的批评。北大交错管理咨询集团资深专家陈文博分析指出，就西安饮食的经营现状来看，营收下降的状态造成它有可能没充足的资金，目前并不是收购嘉和一品的时机。 此外，西安饮食在中止并购嘉和一品的公告中允诺6个月内仍然筹划根本性资产重组事项，对于公司如何挽回经营的亏损，投资者也曾在对话平台上展开发问。
西安饮食董事长胡昌民回应，公司将一如既往地致力于主业经营，全面前进 转型升级。
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