业绩压力让肯德基大大追求。近日，肯德基在国内16个城市实时举办新的餐厅发布会。北京肯德基青塔餐厅作为全国首批130家合体餐厅之一以全新面貌迎客。
与肯德基把戏比较不应的是，麦当劳加盟政策断裂，德克士宣告放松员工加盟。这三大巨头目前在华门店数量皆超过数千家，“三国杀”格局早已构成。
以米白、灰居多色的墙面，时尚而极具现代感的挂画，原木纹路的餐桌，5种有所不同款式的座椅，低垂而下的吊灯，用绿植和玻璃分设的阻隔，封闭式的儿童娱乐区，与传统肯德基餐厅比起，重装后的肯德基青塔餐厅甚有小资情调。 北京肯德基总经理赵莉回应，新的餐厅以“DiningRoom”为设计理念，每个区域更加像家中的餐厅，无论用餐、聊天，抑或整天、网际网路，都可以各取所需不被睡觉。据理解，目前北京有数三家这样的新餐厅，年内预计还将有10家左右的餐厅新装亮相。“今后肯德基所有新建餐厅和新的翻新的餐厅，都将使用这种新的设计风格。
”赵莉说。 事实上，发售新的菜品、形象升级是迫使公司的业绩压力。尽管从今年开始，肯德基在中国的业绩开始转好，但此前却正处于下降轨道中。肯德基母公司百胜发布的数据表明，集团去年7月在中国市场的销售额上升13%，其中，肯德基中国区去年7月的同店销售下降16%。
在德克士放松员工加盟之前，向来在中国慎重加盟的麦当劳宣告放松上海、深圳等一线城市的授权经营业务，2015年将加盟门店的比例减至20%-25%;肯德基随后也透漏将月对外开放北京加盟。 在餐饮业人士显然，高端餐饮遇冷后，大众餐饮的市场空间被释放出，这也给了一些大众餐饮品牌急弯转弯的机会。数据表明，德克士去年构建419家店面快速增长，预计今年在内地市场开行多达500家连锁店，其一季度开店数量早已远超过40%。
截至目前，德克士在内地享有2200家门店，在三大西式快餐中，次于肯德基的将近5000家店面。统计资料表明，今年开店数量，肯德基计划追加700家，麦当劳预计为300家，汉堡王将多达150家。
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