2016年11月25-27日，由新华社全媒体联合主办，中国餐饮产业联盟、中国经营报、餐饮公会牵头主办的“2016第三届中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届餐饮产业大会”在北京语言大学盛大揭幕。现场子集了线上、线下餐饮行业及为餐饮行业服务的一百多家餐饮及互联网大咖，千多位来自全国各地的餐饮精英，他们就深刻印象变革中的餐饮行业的生态体系和餐饮＋互联网带给的新供给机遇进行了白热化的探究。 26日下午，在新发现牵头创始人雷荣湘的主持人下，杨记兴粪鳜鱼杨金祥、鲜牛记牵头创始人王华平、沸百味创始人王学宁、蛙来哒总经理罗浩、职业餐饮网创始人王彬一起就餐饮众筹做了探究。
以下为论坛嘉宾的精彩言论整理： 杨记兴粪鳜鱼杨金祥：众筹获取了资金和资源，让我们发展得更佳 作为一个传统的餐饮人刚开始对众筹还是较为敌视的。但我想要共享的还是进账，因为有了众筹这种形式，让我们想要做到强劲做到大的餐饮同行可以借着这个模式把自己企业发展的更佳。 我们筹到的不只是资金，更好的是资源，更佳的协助我们门店的管理。比如说现在把所有的股东纳到一个群里，这些众筹股东都会为我们门店的经营和发展献计献策，诚恳的为我们托建议，当我们的谜样顾客，很好的对我们的店面管理做到更大的提高。
而依赖靠谱投十分强劲的宣传和传播平台，从今年开始合作到现在，我们整体今年的营业额比去年最少提升了30%。 在各种协助下我们的营业大大提高、口碑大大提高，平台传播力度大大提高，这是我诚恳的给都说的同行引荐的发展模式、发展方向。
蛙来哒总经理罗浩：加盟有助扩展，众筹能做到品牌的承托 众筹是现在互联网一个较为时兴的热门字眼，加盟也是餐饮行业一个较为传统的扩展方式，加盟主要是有一些加盟商，你输入我的管理、盈利模式和先前承托。 众筹更加多的是偏向他们的模式，通过平台寻找更佳优良的资金，子集一些人，跟我们一起打造出一个为社会各方资源承托的把品牌做到大做到强劲的一个方式。 沸百味创始人王学宁：做到众捐不是谁都合适，再行把自己的基础作好 我们沸百味餐饮管理公司，专门做到O2O店内，主要是以连锁加盟居多。
但不管做到连锁还是众筹，本质区别在于，连锁是我们去找加盟商经营，众筹更加多的是我们自己经营。 这样的话就不会产生很多因素，比如说众筹的企业，我们自己做到没有做位，比如说自己在管理方面、财务方面，还包括产品标准化方面，合力搭起，这些方面它能直接影响我们能无法做到连锁和能无法做到加盟。
众筹，也不是所有的餐饮行业都可以做到众捐。要再行把自己店的基础作好，经营一起，这样对投资人和我们自己才是尤其好的发展。
如果只是全然的为了捐点钱，然后把店面做到一起，但做到的将近一年、半年就朱丢弃了，这样有可能是对后期整体不管是整体还是投资人，都会有相当大的挑战。 如果单做到众捐有可能发展速度慢一点，如果把连锁系统再加众筹分段去做到有可能是后期的发展方向。 鲜牛记牵头创始人王华平：众筹能让企业发展更加慢，南北稳定 我刚开始是海鲜的创始人， 开始大家都是埋头苦干，自己做到自己的品牌，自己也不没钱，都是自己做到。
现在为什么能回头出来呢？ 无法说道众捐是一个尤其慢的方式，但最少众筹能使你的企业很快的南北稳定，我现在做到的鲜牛记牛肉火锅，这个品类在北方也是刚有，特别是在北京。在北京发展 慢的就是我们，我们现在在北京有6家直营店，外地13家加盟店。 为什么能发展这么慢呢？这就是众筹的结果。
我们每个店的股东都不一样，都是六到七个股东，每个股东都在当地有一定的消费能力，当然对股东的自由选择拒绝也很高，要基本在一个点上，一个平面上，一个层次上。我们用众筹的方式，今年5月9号进了头家店，现在进了20多家店，这就是众筹的结果，这就是发展的结果。 职业餐饮网创始人王彬：众筹渐趋成熟期，可以长久化 众捐从2012年到2013年到现在有三个阶段： 个阶段是创业型的众筹；第二阶段就是平台型，互联网型；第三个阶段是2016年，更好的是餐饮的横向化，横向的重度服务化，机构化、投资化，各方面的拒绝都较为低。
从仔皇煮、丰茂，杨记兴，大家对整个众筹平台的拒绝都较为低。众筹，相对来说可以长久简化的，打算做到连锁，你的模式、各方面早已成熟期了，现在就可以做到众捐，可以做到资本接入，这一块一定可以做到，是无以回头的阶段，还包括各方面的规范，系统、财务，做到众十进位制是一个很非常简单的必经之路吧。
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